O curso se volta para o fortalecimento de competências necessárias ao exercício da tutoria em processamento e controle de qualidade do leite humano nos termos observados pela rBLH-BR e pelo Programa Iberoamericano de Bancos de Leite Humano. Para tanto, do ponto de vista metodológico, o curso se estrutura em três fases:
Fase I: domínio do conteúdo (Plataforma Moodle – modalidade a Distância) - 135 horas
Fase II: relação teoria-prática + Fase III: a vivência (comportamentos e atitudes) (Modalidade Presencial) - 45 horas